タグ:紅茶

トンボカフェに向かっています♪

今日は昨日より更に暖かくて
初夏の気分(*´꒳`*)❤︎

少し歩くと汗ばむくらいです!✨


そういえば、
この前駅の自動販売機で目についた
このドリンク!!
ビアードパパの飲むシュークリーム


あのサクサクパイシューと
バニラビーンズ入りの濃厚なクリームが味わえるのかな?!と
期待して買ってみたのですが…



味が薄い…(;▽;)


というかんじでしたΣ(-᷅_-᷄๑)
シュークリームと言うからには、
シューのフレーバーも楽しめるのかと思いきや、
シューの部分はざっくりカットされています。

そしてクリームというよりは、
昔懐かしミルクセーキのような味で
かなりサッパリ!

今日のような暖かい日に
グイッと一気飲みするには良いかもしれません✨


さてさて、本日のトンボカフェ
おすすめパティシエスイーツは、
クレープシュゼットです❤︎
バニラビーンズとバターの香る
オレンジソースで
クレープ生地を煮込んでいます!

ああ、写真から香りが漂ってきそう…_:(´ཀ`」 ∠):


トンボカフェの営業時間は18:00まで✨
ぜひお茶しにいらしてください(*^o^*)❤︎
お待ちしております♪



【Toonbo Cafe】

住所:千葉県八千代市勝田台北1-21-26
最寄り駅:京成線、東葉高速鉄道線勝田台駅北口から徒歩7分
電話:047-429-8389
駐車場:1台分あり
営業時間:11:00~18:00(延長できる場合がございますのでお電話にてお問い合わせ下さい)
定休日:毎週水曜・第二第四土曜日曜

・トンボカフェfacebookページはこちら
・トンボカフェ公式ブログはこちら     








今日はトンボカフェでお仕事でした✨

途中、
micaelにオーダーを下さったお客様との
打ち合わせがあったり、
かおりんと紅茶についてミーティングをしたり、
満席になってちょっぴり慌てたり…と、
とても充実した一日を過ごすことができました(*´꒳`*)✨

寒い中、TOONBO CAFEに足を運んで下さった皆さん、
どうもありがとうございました❤︎


最近、わたしたちもびっくりしているくらい、
パティシエスイーツと紅茶が人気です!!✨✨

真っ直ぐに思えば
気持ちは伝わるのだなぁと
三姉妹で感動している日々…( ;∀;)

現在、紅茶についての新しい企画の準備を
進めておりますので、
楽しみにしていて下さいね(*´꒳`*)❤︎


明日のトンボカフェのスイーツは
たっぷりクリームといちごをはさんだ
スコーンがメイン✨
パティシエpecoの自信作です☆
美味しい紅茶とスコーンの組み合わせを
じっくりとお楽しみ下さい✨


☆追伸☆

昨日の記事で、
「今日明日トンボカフェにおります」
とお知らせ致しましたが、
明日、micaはお休みさせて頂くことになりました(>人<;)

オーナーのかおりんと、
パティシエpecoがワーイでお待ちしております❤︎❤︎

レモンづくし!!🍋✨(*≧∀≦*)


【Toonbo Cafe】

住所:千葉県八千代市勝田台北1-21-26
最寄り駅:京成線、東葉高速鉄道線勝田台駅北口から徒歩7分
電話:047-429-8389
駐車場:1台分あり
営業時間:11:00~18:00(延長できる場合がございますのでお電話にてお問い合わせ下さい)
定休日:毎週水曜・第二第四土曜日曜

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こんにちは!
みなさん、いかがお過ごしでしょうか?
こちらはとっても良いお天気です(*≧∀≦*)✨

連休最後の今日、
わたしはトンボカフェへと向かっています!!



今日のパティシエpecoの気まぐれスイーツは、
ガトーショコラといちごのクランブルケーキです!

濃厚なケーキには、温かい紅茶がぴったり❤︎
香り高くさっぱりとした後味のダージリンや、
バランスの取れた味わいのキャンディ、ルフナをどうぞ✨

紅茶についてなにか質問がありましたら、
注文時に、紅茶スペシャリストのかおりんまで
お尋ねくださいね❤︎


本日のトンボカフェは、
mica、peco、かおりん
三姉妹揃います(*≧∀≦*)!!!

ぜひ遊びに来て下さい♪

(張り切って3人分の
お弁当をつくってきちゃいました(*´꒳`*))


☆追伸☆

昨日は予定がたてこんでいたため、
すべてうまく運ぶことができるか
少し心配していたのですが、
朝から晩まで数々のミラクルが起きて
完璧な一日になりました✨(*≧∀≦*)

最近すっごく冴えてます!

大好きなかしちゃんとも
初お茶会実現✨

同い年の方に会うと、
なんだか運命を感じちゃうんです(*´꒳`*)❤︎

今春、会いたい人がたくさんいるので、
フットワーク軽くしていきたいなぁ
と思っています。


・・・それでは、今日も楽しい一日を
お過ごし下さいね✨


【Toonbo Cafe】

住所:千葉県八千代市勝田台北1-21-26
最寄り駅:京成線、東葉高速鉄道線勝田台駅北口から徒歩7分
電話:047-429-8389
駐車場:1台分あり
営業時間:11:00~18:00(延長できる場合がございますのでお電話にてお問い合わせ下さい)
定休日:毎週水曜・第二第四土曜日曜

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こんにちは(*´꒳`*)
今日から三連休ですね❤︎

わたしは、
本日18日(土)と明後日20日(月)、
トンボカフェにおります♪

もし、お時間合いましたら
ぜひお店にいらして下さ〜い(*≧∀≦*)!!


今日のトンボカフェ
パティシエpecoの気まぐれスイーツは、

ガトーショコラ

クレームブリュレ  
です!(他にも気まぐれ登場するかも?)

クレームブリュレは、
バーナーで焦げ目をつける
かおりんのファイヤーパフォーマンスが
見ものですよ(*≧∀≦*)

濃厚なガトーショコラは、
極上の香りを放つシャープな味わいのダージリンオータムナルで✨
口溶けの良いクレームブリュレには、
後味がしっかりとしていてコクのある
ウバをミルクティーで組み合わせるのが
わたしのオススメです♪


お食事メニューは、
葉菜さんプロデュースのトンボオリジナルカレーと、
モッツァレラ&トマトのサンド、
エビとクリームチーズのサンド☆

契約農家さんのお野菜を漬け込んだ
自家製のピクルスとサラダ付き♪


みなさんにお会いできるのを
楽しみにしています(*´꒳`*)❤︎❤︎


【Toonbo Cafe】

住所:千葉県八千代市勝田台北1-21-26
最寄り駅:京成線、東葉高速鉄道線勝田台駅北口から徒歩7分
電話:047-429-8389
駐車場:1台分あり
営業時間:11:00~18:00(延長できる場合がございますのでお電話にてお問い合わせ下さい)
定休日:毎週水曜・第二第四土曜日曜

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二日間に渡って勝田台トンボカフェにて開催した
「micaelクレイスイーツ展」が
無事終了しました!!

想像以上にたくさんの方が展示を見に来てくださって、
とてもとても嬉しかったです!(泣)

偶然トンボカフェに来て気に入って下さった方、
「以前から欲しいとおもっていた」という方、
インスタやブログで見ていて「実物はどんなだろう?と興味があった」という方、
オーダーしたくて来て下さった方、
micaに会いに来て下さった方…
色々な思いの方がいらっしゃって、
胸がいっぱいになりました(*´꒳`*)


開店前に撮影した
micael作品展示スペースの様子です✨







パティシエpecoがmicaelをイメージして考案してくれた
『micaelスイーツプレート』
大人気でした(*≧∀≦*)


展示会をサポートしてくれた
やすちゃん&すみちゃん。
ありがとう!!!


micaelの作品を
楽しみにして下さっている方が
いらっしゃること、
それを肌で感じられたことが、
何より大きな糧となりました。

クレイスイーツ展にお越し下さった皆様、
本当にありがとうございました!!


現時点で決定しているイベントは、
7月22日、23日に東京ビッグサイトで開催される、
"HandMade in Japan Fes 2017"
になります!

他にも出展の予定が入りましたら、
こちらでお知らせ致しますね(*´꒳`*)

新作は instagram(@micaelsweets )を中心に
アップしていきます!

よろしくお願いします❤︎





(design :松岡千浪)

おはようございます✨

今日明日は、
とうとうmicaelクレイスイーツ展です!!(≧∀≦)

え〜例によって、
徹夜でトンボカフェに向かっております…(*´꒳`*)

こうして楽しく活動できるのは、
夫や妹をはじめ、
力強い仲間たちがサポートしてくれるお陰!!

ブログを読んで下さる皆さんにも
支えられています!

ありがとうございます(*´꒳`*)❤︎


今朝はふと、2009年に開催した
elfinのレコ発ライブ『elfin森の夜茶会』のことを思い出していました。

あの頃、まだトンボカフェはありませんでしたが、
カフェをオープンする夢を持ったかおりんとあいちゃんに、
「トンボカフェ実現の第一歩として、
レコ発ライブで、お店をやったら?!」
と声を掛けたのです。

イベント当日は、
春日部おづつみ園の社長さんからお茶を提供して頂き、
パティシエpecoにクッキーを作ってもらって、
かおりん&あいちゃん二人に
「トンボカフェ」として、
お茶とお菓子をサーブしてもらいました。


あれから7年。

夢が叶い、実店舗となったトンボカフェで、
今度はわたしがかおりんとあいちゃんに
「場」を提供してもらうことになります。

なんだか、不思議ですよね。
これは、縁起なのかな…

二人に御礼を言いたいです。

ありがとう!!


…さて、今日明日は、
トンボカフェに、
パティシエpecoによる
"ミカエルスイーツプレート"が
数量限定で登場します!!

micaelをイメージしたスイーツの
盛り合わせを考えてくれたそうです(*≧∀≦*)!!
すごーい(*≧∀≦*)❤︎❤︎

三姉妹コラボ!✨

トンボカフェにぜひぜひ遊びにきて下さい(*≧∀≦*)

それではまた(*´꒳`*)❤︎



【micael クレイスイーツ展】

開催期間:3月4日(土)、3月5日(日)
時間:12:00〜18:00
場所:トンボカフェ内カウンタースペース
住所:千葉県八千代市勝田台北1-21-26
最寄り駅:京成線、東葉高速鉄道線勝田台駅北口から徒歩7分。
電話:047-429-8389
駐車場:1台分あり
営業時間:11:00~18:00

◆micael公式Instagramは こちら(@micelsweets)
◆トンボカフェ公式ブログはこちら     

昨日に引き続き、
トンボカフェでお仕事でした(*´꒳`*)✨

今日のトンボカフェは、
スイーツがスペシャルだったせいか、
デザートとあわせて紅茶をオーダーされる方が多く、
店内には紅茶トークが
バシバシ飛び交っていましたよ〜♪


ひとりでいらっしゃっていた
お客様同士で、
美味しい紅茶の情報交換中♪



普段紅茶はオーダーしないというお客様も、
紅茶を飲みたい!と言って下さいました❤︎ 

茶葉はルフナエクストラスペシャルです!


コーヒー党だという
カフェ好きのクールなスイーツ男子さんも
スペシャルチョコレートプレートと一緒に
紅茶を・・・(*´꒳`*)

茶葉はウバ✨


クローズ後には、
きまぐれ紅茶試飲会を開催!!


紅茶に命を燃やすかおりんの姿に、
グッときている姉であります(*´꒳`*)❤︎
"トンボ紅茶講座"をぜひ開いて欲しいなぁ。

お店には、もうすぐ新しい茶葉が登場いたしますので、
楽しみにしていて下さいね✨ 


お客様からの差し入れ(*≧∀≦*)❤︎❤︎

ジブリ公認!トトロのシュークリーム✨
世田谷にある「白髭のシュークリーム工房」さんでしか手に入らない
逸品だそうです!


あんまり可愛くて、
しかもすごく美味しくて
キュンキュンしちゃいました(*≧∀≦*)❤︎❤︎

 

バレンタインチョコセット!!
嬉しい(*´꒳`*)❤︎

素敵なお心遣いを
本当にありがとうございます✨


次回私は、
micael(ミカエル)クレイスイーツ展の開催日、
3月4日(土)、5日(日)に
トンボカフェに居ります(*≧∀≦*)

ふらりと遊びに来て頂けたら
嬉しいです(*´꒳`*)

お客様のご要望に合わせたアクセサリーのご提案、
オーダーも承ります✨

それではまた(*≧∀≦*)


【micael クレイスイーツ展】

開催期間:3月4日(土)、3月5日(日)
時間:12:00〜18:00
場所:トンボカフェ内カウンタースペース
住所:千葉県八千代市勝田台北1-21-26
最寄り駅:京成線、東葉高速鉄道線勝田台駅北口から徒歩7分。
電話:047-429-8389
駐車場:1台分あり
営業時間:11:00~18:00

◆micael公式Instagramは こちら(@micelsweets)
◆トンボカフェ公式ブログはこちら     

今週の18日(土)、19日(日)は
トンボカフェに立つ予定です❤︎


この2日間は、トンボカフェに
パティシエpeco特製”バレンタインスペシャルショコラプレート
が登場します!!
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・マカロン
・ガトーショコラ 
・シガールショコラ
・チョコレートタルト 
・キャラメリゼナッツ

以上5品の豪華盛り合わせです!!

こちらのデザートに合うおすすめ紅茶は、
スリランカの”ウバ”だそうです✨
(紅茶の詳細はこちらをどうぞ☆)
 

ああ、本当に綺麗だなぁ・・・!!
 
このプレートを見た時、
ホテルのパティシエだった頃のpecoに
触れたような気がしました(*´꒳`*)


ゴージャスさと可愛さが共存するショコラプレート❤︎❤︎

数量限定ですので、
気になる方はぜひご予約下さいね(*´꒳`*) 

今週末、みなさんにお会いできるのを
楽しみにしています(*≧∀≦*)❤︎


【Toonbo Cafe】

住所:千葉県八千代市勝田台北1-21-26
最寄り駅:京成線、東葉高速鉄道線勝田台駅北口から徒歩7分
電話:047-429-8389
駐車場:1台分あり
営業時間:11:00~18:00(延長できる場合がございますのでお電話にてお問い合わせ下さい)
定休日:毎週水曜・第二第四土曜日曜

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昨夜は疲れてすぐ寝てしまいました^^;

昨日トンボカフェに来て下さったみなさん、ありがとうございます(*´꒳`*)✨
クローズまで賑やかな一日でした!

カフェでのお仕事はやっぱり楽しい!
20代前半まではカフェをやりたい思っていたので、
なんだか妹に夢を叶えてもらっている感じです✨


パティシエpecoと一緒に来ていた姪っ子と❤︎
最近ちょくちょく会えて嬉しい(*´꒳`*)



さて、
トンボカフェ、今日の目玉は
パティシエpeco作『柚子のパウンドケーキ』です❤︎

自家製の柚子ジャムがたっぷり入った
バターリッチで口溶けの良いケーキ✨

この時期だけのスペシャルなスイーツを
ぜひご堪能ください!


千葉県は午後からお天気が崩れるようですが、
お時間合いましたらぜひトンボカフェにお越し下さいね✨

今日は、さっきデパートでゲットした
新しいエプロンで臨みます❤︎(*´꒳`*)❤︎
楽しみ❤︎


【Toonbo Cafe】

住所:千葉県八千代市勝田台北1-21-26
最寄り駅:京成線、東葉高速鉄道線勝田台駅北口から徒歩7分。
電話:047-429-8389
駐車場:1台分あり
営業時間:11:00~18:00(ご希望があればお時間融通ききますので、お電話下さい)
定休日:毎週水曜・第二第四土曜日曜
・facebookページはこちら
・公式ブログはこちら    




こんばんは❤︎
今週もお疲れ様でした✨

明日明後日の4、5日は
mica再びトンボカフェに立ちます(*´꒳`*)♪


明日のサンドイッチは、
ボリュームたっぷりエビサンド✨


パティシエpecoの気まぐれスイーツは
濃厚ガトーショコラです♪
 

ガトーショコラのほか、
TOONBO CAFE自家製りんごタルト🍎も
ご用意していますよー❤︎

紅茶とご一緒にぜひ✨


今月から営業時間が変わりました!
営業時間は11:00〜18:00です✨
お時間合いましたら、ぜひ遊びにいらして下さいね(*´꒳`*)

早起き頑張るぞ!\\٩(๑`^´๑)۶////


【Toonbo Cafe】

住所:千葉県八千代市勝田台北1-21-26
最寄り駅:京成線、東葉高速鉄道線勝田台駅北口から徒歩7分。
電話:047-429-8389
駐車場:1台分あり
営業時間:11:00~18:00
定休日:毎週水曜・第二第四土曜日曜
・facebookページはこちら
・公式ブログはこちら    

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もうご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
妹が経営する  "TOONBO CAFE"
先週木曜日にリニューアルオープンしました

先月末で相方のあいちゃんが退職し、
今月からはかおりんひとりで、新たなスタートを切っています


今回のリニューアルに伴い
フードメニューがガラリと変わりました!

お食事メニューには、
シェフKINGさん監修のオシャレで美味しいサンドイッチや、
南インド料理店葉菜 (hana)さんのシェフが
トンボカフェのために考案して下さった
オリジナルカレーが新登場 

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"エビのサンドイッチ"


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"トンボカフェオリジナルカレー"


また、スイーツの一部はパティシエのpecoが担当することになり、
様々なデザートが楽しめるようになりました!
(pecoのスイーツは日替りスイーツでのご案内となります)
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"フォンダンショコラ"(こちらは先週のメニューです)


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"キャラメルパウンドケーキ"(販売中)

お世辞抜きで、どれもめっちゃくちゃ美味しいです


さて、今回のリニューアルについて特筆すべき点といえば、
フードの変更によって、
TOONBO CAFEの看板メニューである"紅茶"を楽しむための空間が、
グレードアップしたということです。

トンボカフェは紅茶が本当に美味しいの 

例えば、私は高級ホテルのアフタヌーンティーなどで、
高級な茶葉を使った紅茶をいろいろ飲んでいます。
ですが、心動かされるような紅茶に出会うことは滅多にありません。

良い茶葉=美味しい紅茶ではなく、
その茶葉の美味しさを引き出すための淹れ方、
水、紅茶への意識などが、
紅茶の味に如実に現れるからだと思います。

トンボカフェも高品質な茶葉を扱っています。
そして、すごく美味しいです。

それは、
紅茶に関する知識や技術を含む
「普段、紅茶を飲む習慣がない方にも紅茶の魅力を知ってほしい!!」という
かおりんの情熱が、
TOONBO CAFEで飲む紅茶に反映されているからなのだと思うのです。

ここに身内の欲目はありません。
純粋にかおりんの提供する紅茶は、本当に美味しい!
紅茶への価値観が変わります (言い切った!)

・・・熱弁してしまいましたが

TOONBO CAFEに言ったらぜひ紅茶を飲んでみてくださいね!


ちなみに、今月の営業日は不定休となりますので、
トンボカフェのブログにて事前にご確認をお願い致します


☆追伸☆

今週の土日(28日、29日)は
わたしもお店に立つ予定ですので、
よかったら遊びにきてくださ〜い



【Toonbo Cafe】

住所:千葉県八千代市勝田台北1-21-26
最寄り駅:京成線、東葉高速鉄道線勝田台駅北口から徒歩7分。
電話:047-429-8389
駐車場:1台分あり
営業時間:11:00~20:00(L.O.19:00)
※営業日はブログにてご確認下さい

・facebookページはこちら
・公式ブログはこちら  



予約していたティーマーケット ジークレフ(TEA MARKET Gclef)さんの 2017年福袋が
届きました〜〜!!


気になる福袋の中身はこちら
↓↓↓

2017年福袋【農園直送の紅茶福袋A¥5,400】
image
・ダージリン2ndフラッシュ SFTGFOP1 Flowery Cl
タルザム農園(有機茶葉使用)

・アッサム2ndフラッシュ FTGFOP1 Cl Special
ナホルハビ農園

・アッサム1stフラッシュ FTGFOP1 Cl
メレン農園

・ニルギリ シーズナル GoldenTips
チャムラジ農園

・ヌワヤエリヤ シーズナル PEK1
コートロッジ農園

・ディンブラシーズナル BOP
デスフォード農園

(※いずれも賞味期限は2017年)


でした〜
今回も極上茶葉が盛り沢山です

ニルギリのGoldenTipsは初めてなので、
たのしみ〜〜!!


・・・この記事を書きながら、
現在、アッサム1stフラッシュを頂いています

美しい緋色と、みずみずしい茶葉の香り、
綿あめのような後味に、うっとりです・・・


ジークレフさんの福袋の販売は1月9日午後8時まで!
福袋AとCはまだ販売中のようですので、
気になる方はぜひ〜

ティーマーケット ジークレフ オンラインストア
紅茶専門店ジークレフさんの2016年福袋

今年も家とお店両方で、
美味しい紅茶をたくさん味わいたいと思います



☆追伸☆

ああ・・・上質な味を頂いたら、
ホテルのアフタヌーンティーに行きたくなってきました・・・
mandarin2_5
紅茶大好き




いつも愛飲させて頂いている、
ティーマーケット ジークレフ(TEA MARKET Gclef)さんの 2017年福袋が、
本日12月16日から予約開始になったとのお知らせが届きました✨

去年購入したジークレフさんの2016年福袋の内容
すっごくよかったので、
今年も同じく"農園直送の紅茶福袋 A(5,400円)"を予約〜

福袋の注文は来年の1月9日午後8時までだそうです☆
人気のある福袋から売り切れてしまうので、
早めの予約がおすすめですよ

今から、新年の楽しみがひとつ増えました♪
嬉しい〜


福袋はオンラインストアの他、
ジークレフ吉祥寺店・高円寺店・目白店でも
予約できるようです☆


ティーマーケット ジークレフ(TEA MARKET Gclef)オンラインストア




image
今日は、自宅でフルリーフのニルギリを、
お気に入りのカップで頂いています

カップは、ドイツ発祥のブランド
「ローゼンタール」のものです



オーダーしていた、TEA MARKET G clefさん
2016年福袋が届きました〜


内容はこちら!!↓

【ジークレフ 2015入荷 農園直送の紅茶限定福袋A(5400円)】
image

・アッサムセカンドフラッシュ
メレン農園
FTGFOP1 CL

・ダージリンセカンドフラッシュ
シンゲル農園(有機茶葉使用)
DJ-51 FTGFOP1 Muscatel

・ダージリンセカンドフラッシュ 
プッタボン農園(有機茶葉使用)
DJ-190 SFTGFOP1 Kakra Musk

・ヌワラエリヤシーズナル 
コートロッジ農園 BOP

・ディンブラシーズナル
アルトン農園
BOP

・花蓮蜜香紅茶 果蜜香(台湾)
高 肇句作  2014年 夏茶


・・・きゃわわわわ〜〜
この福袋セレクション、すごいです
予想を遥かに上回っている〜〜!!

アッサムセカンドフラッシュの
FTGFOP1 CL
って、茶葉のグレードを表す言葉なのですが、

ザックリ解読すると、
優良な茶樹から摘まれた茶葉で、
特に高品質な金色の芽=ゴールデンチップスが
いっぱい入っている、農園の最上級品。

という意味になります。 

プッタボン農園の
ダージリンセカンドフラッシュにおいては、
その上をいく超最上級品
SFTGFOP が付いていますよ!!

まさか福袋にこんなにいい茶葉が入っているとは・・・

もう、めちゃ感激〜  

小学生ぶりに、勇気を出して福袋を買ってみてよかった


・・・そんなわけで、ジークレフさんの茶葉を飲む時は、
2827
こんなイメージで淹れようと思います
(※シャングリ・ラ ホテルのアフタヌーンティーを回想)

紅茶に合わせてスコーンも焼いちゃおうかなっ☆



ちなみに、ジークレフさんのことは、
妹であるTOONBO CAFEのオーナー・かおりんから
教えてもらいました

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これ↑は、去年の10月、かおりんと一緒に、
世界中の厳選された紅茶をテイスティングできるという
"シングルオリジンティー・フェスティバル"に
行った時の写真

ジークレフさんが出店されていたので、
テイスティング→記念撮影 をしました

あの時頂いた台湾の紅茶も美味しかったなぁ☆


紅茶大好き


紅茶専門店ジークレフさんの2017年福袋の中身はこちらです♪


 

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